Czy stewiozid jest reduktorem cukru, czy zabójcą zdrowia?
1. Wprowadzenie
W lipcu 2023 roku Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) sklasyfikował słodzik sodowy aspartam jako potencjalny czynnik rakotwórczy, ale powiedział, że aspartam jest bezpieczny do spożycia w codziennym limicie 40 miligramów na kilogram masy ciała Według najnowszych wyników oceny wpływu słodzika niecukrowego aspartamu na zdrowie. A może kolejny słodzik stewiozyd? Czy stewiozid jest reduktorem cukru, czy zabójcą zdrowia?
2. Obecna sytuacja na stewiozydzie
Stewiozyd (zwany także glikozydem stewii) jest uważana za "trzecie co do wielkości źródło naturalnego cukru na świecie" Dzięki niskiej kaloryczności, wysokiej słodyczy, dobrej stabilności i niskiej cenie, jest szeroko stosowany w medycynie, codziennych chemikaliach, napojach, spożywczej, piwowarstwie i innych branżach.
3. Zastosowanie i kontrola regulacyjna Stewiozydu
Thewspomniany wcześniej raport WHO dotyczący możliwej karcinogenezySłodzik sody aspartam opiera się na wysokim spożyciu.Dorosły ważący 70 kilogramów lub 154 funty musiałby wypić więcej niż 9 kilogramów do 14 puszek napojów gazowanych zawierających aspartam dziennie, aby przekroczyć limit i potencjalnie narazić na ryzyko zdrowotne. Nie ma powodu do obaw o ryzykoKarcinogeneza w przypadku zdrowego spożycia. Podobna sytuacja dotyczyKolejny słodzik stewiozyd.
Stewiozid jest zatwierdzone by być słodyczem w jedzeniu w krajach takich jak Chiny kontynentalne, Japonia, Korea, Australia, Nowa Zelandia, USA i Unia Europejska. W Chinach, istnieją szczegółowe specyfikacje dotyczące dodatek do żywności Stewiozid (GB 2760-2014).
Stewiozid jest zatwierdzone by być słodyczem w jedzeniu w krajach takich jak Chiny kontynentalne, Japonia, Korea, Australia, Nowa Zelandia, USA i Unia Europejska. W Chinach, istnieją szczegółowe specyfikacje dotyczące dodatek do żywności Stewiozid (GB 2760-2014).
4. Właściwości terapeutyczne stewiozydu
4.1 Przeciwnowotworowy Efekt
Stewiozyd może być stosowany jako cenny kandydat do chemioterapii i dalszych badań w leczeniu nowotworów. Aktywność dobrze znanego promotora guza, 12-O-tetradekanoylfosforbolu-13-acetatu (TPA), jest skutecznie hamowana steviozydem w modelu raka skóry u myszy. Ponadto stewiozyd może zmniejszyć częstość gruczaka mlecza u szczurów F344.
4.2 Działanie przeciwnadciśnieniowe
Efekt hipotensywny obserwowany u szczurów po przewlekłym doustnym podaniu (30 dni) 2,67 g liści stewii dziennie został potwierdzony u szczurów samoistnie nadciśnieniowych. W tym modelu mysim stewiozyd (100 mg/kg; dożylnie) jest w stanie obniżyć ciśnienie krwi bez zmiany poziomu epinefryny w surowicy, noradrenaliny czy dopaminie.
4.3 Leki przeciwcukrzycowe
U szczurów z cukrzycą stewiozyd (0,2 g/kg; podanie dożylnie) obniża poziom glukozy we krwi, a jednocześnie zwiększa reakcje insulinowe i reakcje na dożylny test tolerancji glukozy (IVGT). Ponadto steviozyd podnosi poziom insuliny powyżej bazalnej podczas IVGT, bez zmiany odpowiedzi glukozy we krwi, u szczurów normalnych, co sugeruje jego potencjał jako kandydata na lek w cukrzycy typu 2.
4.4 Hamowanie bakterii patogennych
Steviozyd wykazał działanie przeciwbakteryjne na różne patogenne bakterie przenoszone przez żywność, w tym Escherichia coli, znany czynnik etiologiczny ciężkiej biegunki. Jeśli chodzi o właściwości przeciwwirusowe, stewiozyd wydaje się utrudniać wiązanie rotawirusa z komórkami gospodarza. Rotawirus jest powszechnie kojarzony z Dziecięce zapalenie żołądka i jelit.
4.5 Właściwości przeciwzapalne
W komórkach THP1 stymulowanych lipopolisacharydami (LPS), steviozyd (1mM) hamuje NF-κB. Ponadto stewiozyd zapobiega in vitro zwiększonej wyregulowaniu genów zaangażowanych w zapalenie wątroby. Ponadto testy krzemkowe wykazują jego działanie antagonistyczne w dwóch prozapalnych Receptory: receptor czynnika martwicy nowotworów (TNFR)-1 oraz receptor podobny do Toll-like (TLR)-4-MD2.
4.6 Właściwości antyoksydacyjne
Efekty antyoksydacyjne steviozydu i rebaudiozydu A zostały potwierdzone w modelu rybnym, które skutecznie kontrolują lipoperoksydację i karbonylację białek. Ponadto steviozyd zapobiega oksydacyjnym uszkodzeniom DNA w wątrobach i nerkach u myszy z cukrzycą typu 2.
5 Zakończenie
Dopóki dopływ jest odpowiednio kontrolowany, stewiozyd może być bardzo przydatny. Steviozyd ma wielkie obietnice w leczeniu klinicznym i codziennej opiece zdrowotnej.
Bibliografia
Orellana-Paucar A. M. (2023). Stewiozydy ze Stevia rebaudiana: Zaktualizowany przegląd ich właściwości słodziących, właściwości farmakologicznych i aspektów bezpieczeństwa. Molecules (Bazylea, Szwajcaria), 28(3), 1258. https://doi.org/10.3390/molecules28031258Cechy i zalety produktu BONTAC Stevioside Reb-D
